佛手瓜是我非常喜愛的蔬菜之一，口感清爽略帶甘甜，做法多樣，營養豐富。佛手瓜是瓜類蔬菜中營養比較全面的，長期食用可以幫助提高身體免疫力，經常吃佛手瓜可以利尿排鈉，有擴張血管、降低血壓之功效。而且佛手瓜含有豐富的鋅，對兒童的智力發育也有積極影響哦！
今天就教大家一道葷素搭配的佛手瓜做法吧！美味解饞營養100分！
dadadada~佛手瓜燒排骨~來啦！
食材準備：新鮮豬排骨500g，佛手瓜500g，五香大料適量，大蒜一顆，老薑30g
step1：排骨洗淨血水，佛手瓜去皮去芯後切成方塊備用，姜蒜洗淨後切片備用
step2：炒鍋內放適量食用油，油熱後加入姜蒜片、花椒、豆瓣醬炒出香味
step3：加入排骨大火炒至變色，加入半勺老抽調色，一勺生抽提味
step4：鍋內加入清水沒過排骨，同時加入五香大料和一勺白砂糖，翻炒均勻
step5：蓋上鍋蓋小火煮至排骨全熟後加入佛手瓜
step6：加入佛手瓜繼續小火燉煮至佛手瓜變軟，可用筷子輕輕戳判斷是否變軟
step7：最後大火收汁，可以根據個人口味加入一定食鹽
step8：出鍋後放上幾根葱段進行擺盤就ok啦！
排骨鮮美多汁，佛手瓜軟糯甘甜……隔壁小孩都饞哭啦！
現在正是佛手瓜大量上市的季節，學會的親親們快點試試吧，不好吃你順着網線來打我，哼！
