最健康的蔬菜，營養豐富，健康可口。如果你做的話很好吃。養生是件大事。肉菜搭配營養均衡是必要的。冬天，天氣寒冷乾燥，蔬菜是必不可少的食材。
冬天餐桌之上的蔬菜基本上是豆腐和捲心菜，他們基本上厭倦了這些。其實，人們在生活中忽略了它，也就是説，豆類富含維生素等營養成分，能讓人頭腦清醒。
豆類對提高人體免疫力，有助於提高人體的食慾。説它是最健康的蔬菜並不過分。我們來介紹一下幹炒肉末和豆角的做法。讓我們一起學習～
乾煸肉末豆角
配料：
芸豆300克，肉末100克，芽菜適量，葱、姜、紅椒適量，麻椒、黃豆醬汁1勺
1、準備配料
2、把芸豆洗淨，去掉兩邊和絲，切成段
3、在鍋裏面燒油，炒至表面開始皺起泡，最健康的蔬菜是營養、健康、美味的。你喜歡做什麼都行。
4、在另一個鍋裏面放油，加入紅幹辣椒和麻椒炒至變色
5、加入芽菜、葱、薑絲，一勺醬油，翻炒出香味
6、加入四季豆，撒上鹽，翻炒均勻，即可使其出鍋
烹飪技巧：
1、外觀：你應該選擇外表一塵不染，總體之上光滑的豆子，它是美味的。雖然有些豆子表面有裂縫，但它們也會破壞裏的成分。如果裏面的豆子很萎蔫，説明它們已經儲存了很長時間，而且裏沒有淡水。
2、豌豆線：你可以當場掐線。如果它很容易串起來，而且它不是很粗的線，那麼它就是嫩豆。久而久之，十幾個人就會知道是不是老豆角。
3、豆大小：從豆的大小，我們也可以區分那些是嫩豆，一般橢圓形大小是合適的豆。而那種膨大的豆子就是老豆子，有些愛吃豆子的朋友可以選擇這種豆子。
4、顏色：從顏色的角度來看，綠色的當然很新鮮。有些豆子有黃色的部分，是非常老的豆子。別再買了。老豆角的皮很厚，我不想腐爛。
5、豆子的重量：一些儲存了很長時間的豆子會變得很輕，你吃了之後感覺不到它的重量。這種豆子既沒有營養也沒有好味道。你可以用手稱一下。差不多一樣