夏季是每個女性最擔心的季節，因為想要減肥變好看，脂肪就是導致肥胖的最終原因，很多小姐姐暴力節食減肥，甚至買減肥藥吃，這些都沒用還傷身體，最近小編就發現了一個非常燃燒脂肪的食物。這菜是天然的“吸油王”，天越熱越要吃，皮膚嫩身材好，口臭沒了它就是芹菜了，芹菜含有豐富的膳食纖維和水分，經常食用可以促進腸道蠕動，能有利於促進消化，夏天吃它還能減少體內毒素囤積，起到很好的瘦肚子減脂肪的效果，想要減肥的女性一定要多吃這蔬菜哦！下面小編教給大家的是涼拌芹菜蛋皮的做法，清涼爽口，營養又美味，喜歡的話就在評論區告訴小編吧
涼拌芹菜蛋皮
配料：
芹菜 一斤、雞蛋 兩個、幹辣椒 三個、蒜 三瓣
烹飪步驟：
1.食材合集，芹菜清洗乾淨
2.芹菜切成段，如果芹菜較粗就從中間切開，辣椒切成絲，雞蛋打散
3.冷鍋燒水，燒開後放少許鹽，把芹菜放裏面焯水，直到芹菜斷生，芹菜焯好之後放涼水裏面拔涼，控幹水
4.另取一口鍋，放油燒熱，七成熱即可，放入打散雞蛋，少放一點，轉動鍋將雞蛋攤平。一面凝固之後翻面，切記不要翻太早，蛋皮餅不成形，等到非鍋底這一面雞蛋凝固翻面即可
5.煎好的蛋皮餅放涼捲成卷切成絲，放入放芹菜的攪拌碗裏面
6.然後放入適量生抽，平常喝湯的勺子兩勺即可，可以酌量添加。接着放入鹽、少許白糖、雞精、五香粉、辣椒和蒜放上面
7.再次起鍋燒油，平常炒菜的油量即可，也可以放少一點，油燒熱澆在辣椒上面，攪拌均勻，大功告成！
烹飪小貼士：
選購技巧1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。3、看芹菜的葉柄：葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直 ，而且整齊。 這樣的芹菜味道比較的鮮美。
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