大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
回鍋肉
用料
五花肉200克；青椒1個；紅椒1個；洋葱半個；葱姜、小乾紅椒適量；郫縣豆瓣醬1大勺；糖1/4小勺；生抽1小勺；鹽1/4小勺；料酒1大勺
做法
冷水下入肉塊，加入料酒，大火燒開煮6分鐘左右。將肉煮至筷子插入無血水滲出，撈出瀝水。
青紅椒洗淨切塊，洋葱切絲，肉塊稍稍放涼後切成薄肉片。熱鍋入油燒至7成熱，爆香葱姜，倒入肉片煸炒。
待肉片出油有點卷的時候，放入小紅椒段、調入郫縣豆瓣醬炒勻。倒入青紅椒塊，洋葱絲。調入生抽、糖、鹽。充分翻炒勻後即可。
肉末炒荷蘭豆
材料：荷蘭豆（四季豆也一樣的做法哦）、肉餡、大葱、老薑、大蒜
做法：
1、荷蘭豆撕去筋，洗淨瀝乾水分備用（荷蘭豆很嫩啦，基本沒什麼筋，四季豆或多或少都有，需要用心去除）；葱薑蒜分別洗淨切碎備用。
2、將荷蘭豆放入有鹽的滾水中焯片刻，撈出放入冰水中冷卻，然後瀝乾水分備用（過水後的荷蘭豆特別翠綠翠綠的哦）。
3、鍋中放入適量油，爆香葱姜碎後放入肉餡滑炒，待肉色變白加入老抽翻炒均勻。
4、加入荷蘭豆，加少許清水，大火炒至汁收幹，加入適量鹽，撒上蒜碎勾薄芡即可出鍋。
素炒茶豆
材料：茶豆350克、醬油2湯匙、醋少許、葱花4克、小米椒4個、鹽適量
1、將茶豆去絲後，斜切成絲
2、炒鍋預熱後倒入食用油燒至7成熱，放入小米椒炸出香辣味。
3、然後開大火，倒入茶豆爆炒1分鐘，注意勤顛勺翻動茶豆。
4、倒入醬油和少許醋，再放入鹽，翻炒1分鐘左右，撒上少許葱花入味即可裝盤。