癌症病人無論是在治療期間或治療結束之後，都要重視“吃”，營養健康的飲食，可以提高免疫功能，幫助病人儘快恢復，並能降低復發轉移風險。要讓病人吃得更好更健康，可以參考以下建議：
第一，要以穀物為主食
主要是米飯、稀粥、麪食等。進食足夠的主食，可以為人體提供充足的熱量，滿足機體生理需要。不要因為所謂“進補”而忘了吃主食。
第二，要進食富含優質蛋白質的食物
人體中的蛋白質，每天都在不斷分解又不斷合成。患癌之後，癌細胞會大量吞噬人體的蛋白質，造成人體蛋白質大量消耗。另外，手術、放療、化療等治療本身，也會加速蛋白質的分解，消耗大量蛋白質。因此，只有通過進食足夠的富含優質蛋白質的食物，才能補充丟失的蛋白質，讓人體組織結構和免疫功能得到快速有效的恢復，加速機體的康復。
鮮魚等水產類、瘦肉雞鴨肉等畜禽類，還有蛋類、奶類、豆製品等，都含有豐富的優質蛋白質，尤以魚、蛋、豆腐等更容易消化吸收，更適合術後及放化療期間的病人多吃。應當注意，補充蛋白質也要做到適量，如果吃得太多，超出人體需要，多餘的蛋白質就會轉變成脂肪，造成肥胖，形成對人體新的傷害。
第三，蔬菜水果要多吃
蔬菜水果富含人體必需的各種維生素、微量元素、纖維素等，對機體康復幫助很大。少葷多素依然是癌症病人需要遵從的飲食原則，不要因為“進補”而忽視這一原則。
第四，可常吃具有補益功效的“藥食同源”類食物
腫瘤病人大多存在脾虛，多吃蓮子、山藥、紅棗等有健脾補益作用的“藥食同源”類食物，有利促進和改善消化功能，進而增強免疫功能，促進機體康復。可以每天吃蓮子大米粥，這樣能補脾養胃，養心安神，改善睡眠。紅棗補脾益胃，補血安神，且性味平和，可以每天吃五六枚。
放療後的病人大多陰津受損，可以常吃百合、梨、白木耳等養陰滋潤的食物，梨要蒸熟，不要生吃。
胃腸癌術後的病人，食物應清淡易消化富營養，不能太滋膩，不能吃易產氣、不易消化的食物。術後恢復期，可以以米粥、麪條為主食，葷菜可以吃蒸蛋、肉餅湯、鮮魚湯（肉都要吃掉）等，蔬菜可以吃綠葉菜、豆腐腦、西紅柿等。
第五，可以常吃天然具有抗癌作用的食物
除以上食物外，再推薦幾種常吃有益的抗癌食物：
香菇
含有可以提高人體免疫功能和增強自身抗癌能力的葡萄糖苷酶和香菇多糖，是抗癌食品，可以常吃。術後病人堅持吃香茹，有利預防癌症復發轉移。注意高尿酸的人不能多吃。
紅薯
是祛病強身的佳品，有防癌功效，對預防腸癌、乳腺癌效果尤佳。
玉米
含豐富的胡蘿蔔素、纖維素、硒、賴氨酸等，抗癌功效強，常吃有利減少癌症復發。
海帶
富含纖維素和鈣元素，可促進腸道排泄，能降低腸癌術後復發危險。
大蒜
所含的硫基化合物能消除體內亞硝酸鹽，並阻斷內源性亞硝酸胺，抑制胃腸道亞硝酸鹽還原菌合成亞硝酸銨，降低胃癌發病率，降低胃癌術後復發風險。
獼猴桃
富含維生素C和能阻止體內致癌物合成的物質，常食可防癌，降低術後復發風險。
海蔘
含有豐富的人體所需的蛋白質、礦物質、維生素等多種元素，滋補效果好，所含的粘多糖和海蔘素對腫瘤細胞有抑制作用，常食可以幫助提高免疫力、降低復發轉移風險。
西蘭花
富含維生素C、葉酸及胡蘿蔔素，能增強人體免疫力，所含的硒元素能幫助抑制癌細胞，有輔助抗癌作用。西蘭花本身熱量低，富含纖維素，能促進腸道蠕動提高消化能力，對預防腸癌術後復發有益。
還有很多有抗癌作用的食品，如胡蘿蔔、蘆筍、大豆製品、蘑菇、木耳、捲心菜等等，種類繁多，就不一一贅述了。
總之，癌症病人要做到膳食平衡，穀物為主食，葷素搭配，多素少葷，食物要多樣化，要新鮮，清淡易消化，富營養。適當多吃些“藥食同源”有健脾補益作用的食物和有抗癌功效的食物。
來源：黃兆明
（温州市中醫院）