每家每户都有大蒜的身影，一般做菜的時候都會用到，它可以除去菜裏的腥味，還能使味道變得鮮美，增進食慾。還有很大一部分人 ，尤其是北方人，還喜歡生吃大蒜，那味道嘎嘎香，很帶勁。
當然，這只是喜歡大蒜的人説的話，還有一部分人是不吃大蒜的，因為大蒜的味道有點衝，嚴重的時候讓人想作嘔。可不管怎麼樣，都掩飾不住它的高營養，大蒜含有B族維生素、維生素E、微量元素、碳水化合物、以及蛋白質等等。
吃大蒜對身體的好處是有很多的，它有利於消脂解渴，還具有極強的抗氧化劑，可以消除體內自由基，還有消炎殺菌，清熱解毒等功效。
大蒜的養生功效是顯而易見的，可是有的人聽説吃大蒜對肝臟不好，這種説法到底對不對呢？下面就簡單來了解一下！
大蒜是一種強刺激性的食物，會刺激腸胃黏膜，吃多了 對腸胃是有一定影響的。而大蒜的這種強刺激的味道，還會影響到眼睛，會感覺辣辣的，有時候還會流眼淚。中醫講肝開竅於目，眼睛受到了影響，肝臟肯定也會跟着受到牽連，會受到傷害。
雖然大蒜可以幫助身體清除多餘的垃圾和毒素，但是吃多了，也會對身體造成一定的損傷，比如説肝臟。
而肝臟要是受到傷害，還是看你一次性攝取了多少大蒜，一般情況下，一個人每天吃大蒜的量不要超過16g 。如果，一個人一天吃大蒜的量超過了16g，就會對機體造成一定的損傷，還有可能會傷害肝臟。如果一個人一天吃大蒜的量沒有超過16g，不僅不會傷肝，還會幫助身體補充營養，使身體更健康！
説到傷肝的食物，非這兩種食物莫屬，看看是哪兩種吧！
1、油條
早上走在巷子裏，隔着老遠就能聞到油條的香味，讓人食慾大增。油條一直以來是大眾喜歡的早餐之一，不過油條中含有膨鬆劑，鋁元素等物質，而且油條還是一種熱量極高的食物。長期吃油條，就會加重肝臟負擔，引起肝臟受損。
2、黴變食物
食物放久了，或者存儲不當，就會發黴，而有的人發現食物發黴了又捨不得扔，洗一洗，曬一曬，繼續吃。但是，發黴的食物中含有大量的黃麴黴素，這是一種毒性很高的物質，被世界衞生組織認定為一級致癌物，會破壞肝臟細胞，損害肝臟健康，嚴重的時候還會誘發肝癌。
以上兩種傷肝食物，還是要懂得忌口，不能吃的食物，對身體有害的食物，勸你一口都不要沾。“養肝就是養命”，養護肝臟刻不容緩，想要肝臟健康，日常一定要多喝水。
因為多喝水可以促進身體的新陳代謝，可以維持身體的運轉，有利於養護肝臟。一般情況下，成年人每天的飲水量要達到1700ml左右，建議大家飲用白開水或者養肝淡茶水。
當然，想要養肝，不能只靠飲食，在生活中還需要做好以下幾件事：
1、不熬夜，熬夜最傷肝，所以，平時要早睡早起，儘量在晚上10點鐘上牀睡覺；
2、不喝酒，酒精中的有毒物質，進入身體之後，會通過肝臟來解毒，從而加重了肝臟負擔，還會損害肝臟；
3、不久坐，久坐的人缺少運動，會使脂肪堆積在體內，誘發脂肪肝；
想要肝臟好，還需要養成良好的心態，做自己喜歡做的事，走自己想走的路，心情好了，才能疏泄肝氣，才能減輕肝臟負擔。