孩子們最饞的一道菜，新鮮爽口，色澤鮮明，好吃還美味，便宜實惠，現在的生活條件是越來越好了，很多人在飲食上也就會更加註意了，尤其是對於孩子來說正處於發育階段，就需要好吃的東西來滋補，養身體，那麼今天就給大家推薦一道美食就是大盤雞，新鮮爽口，顏色也好看，方便易學還不貴，喜歡的朋友們可以給孩子們做起來哦！
首先孩子經常吃雞肉可以有效強身健體，雞肉中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質被孩子吃了之後能充分消化吸收和利用，幫助孩子增強體質，身體變得更加強壯，身體素質更高，更有力氣，即使學習時間久了也不會感到特別累了，平時體弱多病的孩子可以多吃點雞肉。
經常吃雞肉還能有效提高免疫力，現如今每個人的生活壓力都是很大的，每天都很忙，許多人都長期處於亞健康的狀態。而適當地吃一點雞肉可以有效增強免疫力，幫助減少患病的可能，可以治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、水腫等症狀。孩子常吃雞肉還能幫助大腦發育，促進增長智力，讓孩子變得更加聰明，學習起來更加輕鬆。雞肉具有一定的抗氧化作用，並且還有非常好的解毒作用，對肝臟和腎臟都有非常好的保護作用。
新疆大盤雞的做法材料：三黃雞1只，土豆1個，青椒1個，幹辣椒5個，八角一個，料酒，醬油，蔥，姜，蒜，鹽，糖，花椒。做法：1、三黃雞去頭，腳切大塊，用水焯過備用。蔥切段，薑切片，蒜切塊，土豆切大塊，青椒切塊備用。3、鍋入油，五成熱放入蔥段、薑片、蒜片炒香，花椒包好和八角、幹辣椒一起放入鍋中。倒入雞塊炒變色，倒入料酒和少許醬油，略炒。4、倒入熱水，沒過雞塊，燒開，加入鹽。放入土豆塊，煮30分鐘，放入青椒燒10分鐘即可。
那麼這樣一道美食就做好了，喜歡的朋友們趕緊做給家裡人吃吧！方法很簡單，也可以根據自己的口味適當的改善的哦！