精品菜譜挑戰賽 自制小食+豆沙一口酥

豆沙一口酥是廣州著名糕點小吃，非常適合剛入烘焙坑的小白。做法簡單，口感香酥，成功率百分百，給孩子們當小食，再配杯牛奶或者果汁非常棒哦！

皓皓的 【美食】

用料

豆沙餡 100克白砂糖 40克蛋黃液 適量黃油 100克低筋麵粉 200克雞蛋 1個黑芝麻 適量

做法步驟

1、材料準備：低粉，黃油，豆沙餡，細砂糖，雞蛋，黑芝麻

2、黃油軟化加細砂糖

3、打蛋器打發黃油體積變大。

4、分兩次加入雞蛋液

5、打好黃油後篩入麵粉

6、攪拌至無干粉後

7、手揉光滑麵糰，包上保鮮膜冰箱冷藏一個小時左右

8、取出分成兩份，壓成寬長條，也可以用擀麵杖，

9、放上豆沙餡

10、包上搓長條

11、切差不多大小的小塊，放烤盤上

12、刷一層蛋黃液

13、黑芝麻點綴，烤箱提前180度預熱10分鐘,放進烤箱，上下管180度15分鐘放中層即可。

14、烤好了特別香

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

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