冬日严寒，吃点暖心暖胃的食物吧。在这里推荐给你，冬季的“黄金食物”——红薯。
红薯中的维生素C可以有效美白皮肤，同时还有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老；另外，红薯中的胡萝卜素和叶酸，不但可以补铁、补血，还可以延缓神力疲劳，对眼睛很好，老人和孩子要多吃。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬天常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
红薯被称为“营养最均衡食品”，是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，好吃又有营养。
怎么做好吃
蒸着吃：蒸红薯是方便又健康的选择。红薯洗净皮，切除两头，剜平表皮凹凸不平处。放入蒸锅，大火隔水蒸5分钟，再改用文火蒸10分钟，然后大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
烤着吃：把红薯洗干净，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁。时间到了不要急着打开烤箱门，拔掉电源利用烤箱的余温，继续烤10分钟。
番薯丸子：将番薯蒸软后，搅拌成番薯蓉，加入面粉等揉搓制成丸子，可以用来制作美味的丸子糖水，吃起来非常的Q弹！可以加入牛奶、西米等煮成不同的糖水。