中老年保健食療美食，補氣血抗衰老、骨質疏鬆食譜，補營養強身體

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話説“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦中老年保健食療美食，補氣血抗衰老、骨質疏鬆食譜，補營養強身體，希望大家喜歡並從中受益。

延緩衰老、氣血雙補、補虛養身、健脾開胃、骨質疏鬆食譜--栗子炒雞

準備食材：雞胸脯肉250克，栗子(熟)200克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，醬油5克，澱粉(豌豆)10克，味精2克，蠔油5克，香油10克，花生油30克。

做法步驟：

1、將嫩雞肉切成2釐米見方的塊，放入碗內，加入精鹽攪拌略醃，用濕澱粉上漿。葱切段，生薑切片，蒜剁蓉，把熟栗子放入七成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝油；

2、將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油；

3、鍋內留少許油燒熱，放入葱段、薑片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蠔油、醬油，翻炒約3分鐘，加入胡椒粉、香油，用濕澱粉勾芡，灑入香油，出鍋即可食用。

補虛養身、氣血雙補、健脾開胃食譜--鮮筍香菇黃鱔羹

準備食材：鱔魚300克，萵筍100克，香菇(鮮)30克，大蒜(白皮)15克，姜3克，色拉油15克，香油4克，鹽1克，老抽6克，小米10克，胡椒粉2克。

做法步驟：

1、將鱔魚摔昏，剖開腹部，去掉內臟，剔去骨，切成細絲，鱔魚絲放進冷水中漂去血水，放碗內，下高湯少許，上籠略蒸片刻，香菇浸軟，洗淨，去蒂切絲，蒜頭去衣剁蓉，姜、鮮筍洗淨切絲；

2、熱鍋內加入色拉油，燒滾後加入薑絲，鮮筍絲煸炒，隨即加入香菇絲和鱔絲，加入高湯，下入鹽、老抽、蒜蓉，煮滾約15分鐘，將粟粉加冷水調勻，緩緩倒入鍋中勾稠芡；

3、最後撒上胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

補虛養身、營養不良、健脾開胃、滋陰、肺調養食譜--玉參燜鴨

準備食材：鴨1000克，玉竹50克，北沙蔘50克，大葱5克，姜5克，花椒3克，料酒5克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克。

做法步驟：

1、將老鴨去毛、去內臟，洗淨，剁成塊，鴨塊放入白水裏煮開，水開後撈出，倒掉帶有廢沫的第一鍋水；

2、再換上一鍋清水，重新放入鴨塊，再依次放入玉竹、沙蔘、姜、葱、花椒、料酒和鹽，蓋上蓋，水開之後，將大火改為小火繼續燜煮1個小時；

3、鴨肉煮熟後，先撈出藥渣，再放入味精和胡椒粉，即可食用。

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