（本文僅供學習、參考。文中所述配伍、方劑，須在專業人士指導下借鑑應用！）
本文理論依據：《中華藥海》、《實用中藥辭典》、《醫學衷中參西錄》
你好， 我是中醫人，文君然。
今天這篇文説，我想跟你聊聊張錫純，以及張錫純得意一生的小方子。
從哪説起呢？從我一開始學中藥時候説起。
那時候，我們老師講到了山藥。他告訴我們，山藥這東西能止瀉。誰要是總拉肚子，證屬脾虛，可以考慮用它。
我把這個事兒記住了，回過頭就自己用上了。
因為我那個時候啊，飲食不注意，大便總是溏軟，吃完飯肚子就不舒服，一天上好幾趟衞生間。有的時候，甚至半夜起來如廁，大便稀薄。
在學中藥之前，我以為我就這樣的體質，只要不算太嚴重，就無需重視。可是後來我通過學習才知道，我這可能是脾虛便溏，我要積極重視起來。
於是，我開始用山藥，拿山藥煮粥。
結果呢，效果不能説沒有，但很一般。
回頭，我就向我們老師請教。老師一聽，瞅我就笑了。他告訴我，下回，我在粥裏頭加點東西，就是煮熟的雞蛋黃。加進去倆就行。
我按照老師説的做了。結果，還真就挺好使，此後肚子不舒服、經常跑廁所的現象大大緩解。
我問老師，這是咋回事啊？
我老師説，你看《醫學衷中參西錄》啊，張錫純在這本書裏專門記錄過這辦法。你一看就知道了。
後來，我仔細翻閲張錫純的《醫學衷中參西錄》，果然發現了這個配伍。用現在的話解釋一遍，這個配伍的基本做法是——
準備山藥50克，雞子黃3克，小米30克。紅糖適量。把山藥的外皮颳去，然後切片。同時將小米淘洗乾淨。雞蛋煮熟，取雞蛋黃留用。山藥片和小米一起放入鍋裏頭，加水適量，用武火煮粥，然後再用文火來慢慢熬煮。粥快熟了，已經黏稠的時候，加入雞蛋黃，捏碎了放入粥中，然後加入紅糖適量即可。
這個粥，每日喝1到2次，每次1碗，早晚吃，空腹食用。
通過閲讀原著，我發現，張錫純對這個小方子十分得意。他在書中説：“薯蕷雞子黃粥，治泄瀉久，而滑腸不固者”。他還舉個例子。説有一個患者年近五旬，泄瀉半載不愈，人已經變得特別羸弱。一開始，張錫純讓他用薯蕷（即山藥）來做粥。結果效果一般。後來，張錫純囑咐説在粥裏頭加入熟雞蛋黃，結果效果特別好。
看起來，我的情況，和張錫純書中所説的患者差不多啊。只不過，我年紀輕輕就這樣，實在是慚愧。
張錫純特別鍾愛山藥。他的《醫學中衷中參西錄》裏頭，有好多配伍都用山藥。這個山藥煮粥配上雞蛋黃的配伍，是他的得意之作。
我説一下這裏的道理吧。
山藥這個東西，是藥食兩用之物。作為中藥材，一般我們看到的都是山藥飲片。山藥飲片一般都是煎湯服用。張錫純上面所説的配伍，明顯指的是鮮山藥。
山藥這東西，第一個作用就是健脾。一個人，如果因為飲食不周，或先天資質不好，導致脾胃虛弱，形成便溏、食慾不振、腹脹、乏力、四肢倦怠、面色不好等問題，要考慮脾虛、運化失常。這個時候，山藥過來可以健脾、益氣、止瀉。現代藥理研究認為，山藥確有止瀉、改善胃腸功能的作用。
不過，山藥有的時候單用，效果差。怎麼辦？按照張錫純説的，就是在裏頭加入熟的雞蛋黃。張錫純對此解釋就是：“蓋雞子黃，有固澀大腸之功……”。
不過，這裏有個問題，就是山藥所針對的久泄，一定是脾虛導致的。如果説你的舌苔是白膩而厚的，舌邊有明顯齒痕，或者經常感覺胸悶腹脹，這時候要考慮是不是濕盛、氣滯等問題。這個時候不適合用山藥，或者説必須將山藥和其它藥材配合起來用。適合單獨用山藥的，一般都是舌淡苔白。
好了，關於這個，我就説這麼多吧。歡迎關注“微門診”，文君然每天和你聊健康。