(本文僅供學習、參考。文中所述配伍、方劑,須在專業人士指導下借鑑應用!)本文理論依據:《中華藥海》、《實用中藥辭典》、《醫學衷中參西錄》 你好, 我是中醫人,文君然。 今天這篇文説,我想跟你聊聊張錫純,以及張錫純得意一生的小方子。 從哪説起呢?從我一開始學中藥時候説起。 那時候,我們老師講到了山藥。他告訴我們,山藥這東西能止瀉。誰要是總拉肚子,證屬脾虛,可以考慮用它。 我把這個事兒記住了,回過頭就自己用上了。
因為我那個時候啊,飲食不注意,大便總是溏軟,吃完飯肚子就不舒服,一天上好幾趟衞生間。有的時候,甚至半夜起來如廁,大便稀薄。 在學中藥之前,我以為我就這樣的體質,只要不算太嚴重,就無需重視。可是後來我通過學習才知道,我這可能是脾虛便溏,我要積極重視起來。 於是,我開始用山藥,拿山藥煮粥。 結果呢,效果不能説沒有,但很一般。 回頭,我就向我們老師請教。老師一聽,瞅我就笑了。他告訴我,下回,我在粥裏頭加點東西,就是煮熟的雞蛋黃。加進去倆就行。 我按照老師説的做了。結果,還真就挺好使,此後肚子不舒服、經常跑廁所的現象大大緩解。 我問老師,這是咋回事啊? 我老師説,你看《醫學衷中參西錄》啊,張錫純在這本書裏專門記錄過這辦法。你一看就知道了。 後來,我仔細翻閲張錫純的《醫學衷中參西錄》,果然發現了這個配伍。用現在的話解釋一遍,這個配伍的基本做法是——
準備山藥50克,雞子黃3克,小米30克。紅糖適量。把山藥的外皮颳去,然後切片。同時將小米淘洗乾淨。雞蛋煮熟,取雞蛋黃留用。山藥片和小米一起放入鍋裏頭,加水適量,用武火煮粥,然後再用文火來慢慢熬煮。粥快熟了,已經黏稠的時候,加入雞蛋黃,捏碎了放入粥中,然後加入紅糖適量即可。 這個粥,每日喝1到2次,每次1碗,早晚吃,空腹食用。 通過閲讀原著,我發現,張錫純對這個小方子十分得意。他在書中説:“薯蕷雞子黃粥,治泄瀉久,而滑腸不固者”。他還舉個例子。説有一個患者年近五旬,泄瀉半載不愈,人已經變得特別羸弱。一開始,張錫純讓他用薯蕷(即山藥)來做粥。結果效果一般。後來,張錫純囑咐説在粥裏頭加入熟雞蛋黃,結果效果特別好。 看起來,我的情況,和張錫純書中所説的患者差不多啊。只不過,我年紀輕輕就這樣,實在是慚愧。 張錫純特別鍾愛山藥。他的《醫學中衷中參西錄》裏頭,有好多配伍都用山藥。這個山藥煮粥配上雞蛋黃的配伍,是他的得意之作。 我説一下這裏的道理吧。
山藥這個東西,是藥食兩用之物。作為中藥材,一般我們看到的都是山藥飲片。山藥飲片一般都是煎湯服用。張錫純上面所説的配伍,明顯指的是鮮山藥。 山藥這東西,第一個作用就是健脾。一個人,如果因為飲食不周,或先天資質不好,導致脾胃虛弱,形成便溏、食慾不振、腹脹、乏力、四肢倦怠、面色不好等問題,要考慮脾虛、運化失常。這個時候,山藥過來可以健脾、益氣、止瀉。現代藥理研究認為,山藥確有止瀉、改善胃腸功能的作用。 不過,山藥有的時候單用,效果差。怎麼辦?按照張錫純説的,就是在裏頭加入熟的雞蛋黃。張錫純對此解釋就是:“蓋雞子黃,有固澀大腸之功……”。 不過,這裏有個問題,就是山藥所針對的久泄,一定是脾虛導致的。如果説你的舌苔是白膩而厚的,舌邊有明顯齒痕,或者經常感覺胸悶腹脹,這時候要考慮是不是濕盛、氣滯等問題。這個時候不適合用山藥,或者説必須將山藥和其它藥材配合起來用。適合單獨用山藥的,一般都是舌淡苔白。 好了,關於這個,我就説這麼多吧。歡迎關注“微門診”,文君然每天和你聊健康。