肝不好在飲食上忌食哪些食物？

脂肪肝患者在飲食上忌食哪些食物？

黴變食物

有些人會覺得將發黴食物去除發黴部分後，沒發黴的部分可以繼續食用，但其實這種做法存在一定風險的。黴變食物有大量黴菌產生，其細胞毒素會在食物內擴散。尤其是黃麴黴素，對肝臟傷害極大，易誘發肝癌等疾病。所以無論是否患有肝病，都應減少食用黴變或黴製成的腐乳、醃菜等食物的概率。

未完全煮熟的食物

很多食物都帶有細菌和寄生蟲，例如人們常吃的醉蝦、生蠔以及貝類食物。細菌和寄生蟲是導致肝病惡化甚至誘發肝昏迷的重要原因，因此建議大家在生活中將食物煮熟煮透，降低細菌和寄生蟲在食物中的存活率，才能對養肝護肝起到積極的作用。

高脂食物

肥胖患者是脂肪肝偏的人羣，因此患有肝病的要注意控制體重降低體脂，少吃五花肉、肥牛以及煎炸和乾鍋等食物。其次，含高嘌呤的食物也要少吃，比如雞皮。未患有肝病的也應少吃高脂油膩食物，防止脂肪代謝紊亂，導致脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。

酒精

酒精是導致肝受損的第二大病因，長期大量飲酒會易患酒精肝。而脂肪肝患者飲酒會加速損害肝損傷的發生和進展。因此在平時生活中應嚴格控制飲酒量，減少飲酒，有利於改善肝病症狀或降低肝病患病率。

宜清淡飲食

肝病患者要飲食清淡，多吃蒸煮涼拌食物，忌吃辛辣酸冷類。同時，在吃飯時要切記不能吃太快或太飽，不良的飲食習慣不利於腸胃的消化和對營養的攝入，而且還會影響肝臟的代謝和排毒。