雪蓮果看起來和顏色都像紅薯。很多人認為是紅薯，但實際上雪蓮果是一種複合植物，紅薯屬於旋花科。這是一種地下水果，大而飽滿，薄而嫩，色澤透明，肉質清澈。雖然雪蓮果很不顯眼，但它的皮膚已經被切掉了。水果脆，甜，多汁，晶瑩剔透，味道甜。它不會輸給雪梨！
雪蓮果雖然味道清甜，但是所含卡路里很低，同樣適合健身人士和老年人食用。雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，可以調理血液、降低血糖、降低血脂和膽固醇，能有效預防面部暗瘡斑點，是美容養顏的天然保健果品。
吃雪蓮果的時候，你可以直接切成薄片，生吃，或者將它們混合成水果沙拉，這種沙拉富含果汁，酥脆而嫩。你也可以用雞肉和豬骨煮湯，湯又甜又濕。清燉雪蓮果口感滑爽，略帶甜味，風味獨特。
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