西紅柿是一種營養成分很高的蔬菜,人們除了做菜以外,還常常當做水果來吃。有意思的是,有人吃西紅柿卻吃出了稀奇事。市民於女士給本台來電,説她在吃西紅柿的時候,發現裏面居然長出了好幾根“豆芽”,嚇得她再也不敢入口。這是怎麼回事,記者前往採訪。
在張廟街道呼瑪三村於女士家,記者見到了已經掰開的西紅柿,紅彤彤的果肉裏,出現了四五根細如棉線的豆芽,一頭還長出了兩片綠色豆瓣,長的大約有2釐米,短的約1釐米。再掰開另一個番茄,同樣,裏面也有悄然滋長的豆芽。於女士告訴記者,這兩個番茄買了大約2個星期,一直放在廚房間台板上,昨晚想食用時發現了這個奇特現象。於女士説自己有吃生番茄的習慣,咬開來乍一看還以為是裏面生了蟲子,細一看卻發現是小芽。番茄生芽這件事讓她覺得非常稀奇。
那麼,外表好好的番茄,裏面的子粒為什麼會發芽?記者趕到寶山蔬菜科學技術推廣站,相關的專家解釋了市民的疑惑。
寶山蔬菜科學技術推廣站負責人毛明華説:“蕃茄裏面本身有水分,有合適的温度正好發芽,如果有合適的光照、合適的氧氣,這個蕃茄就長出蕃茄苗來了,這隻蕃茄要是放田裏,它也會發芽的。”
那麼,蕃茄裏面的子粒發芽了還能不能食用,大家一定十分關心。專家明確答覆,蕃茄放久了口感就會差一些,但果肉在沒有變質的情況下仍然可以食用。