鋅含量是核桃的5倍，是牛肉的10倍，蒸一蒸就上桌，補鋅效果滿分。在平時的生活中最經常被大家注意到的就是飲食問題，現在的人越來越注重養生，所以挑好的食材是很重要的，挑食材就要選擇那種營養健康還補鈣的食物，其實補鈣是很重要的，因為在生活中補鈣能夠維持人的正常食慾還有增強免疫力，所以補鈣方面一定不能忽視，在生活中很有一些人缺鈣，特別是那些老人和小孩，缺鈣不僅會對身體的健康有影響還會生病，所以補鈣是我們首先要考慮到的問題，其實在平時的生活中有很多含有鈣元素高的食材，我們常見的有牛肉，核桃，牛奶，但是除了這些食材還有其它的，今天説的這個食材一點都不比核桃差，但是經常會被大家忽略。
這個主要的食材是生蠔，生蠔的營養含量是非常的高，裏面含有的營養也是非常的均勻，特別適合我們人體補充營養，它的蛋白質含量也是很高的，大概是我們平常喝的牛奶的3倍，是核桃營養的五倍，是牛肉的十倍。所以大家一定不要忘記吃它，生蠔不僅美味營養，還是很好的滋補品，還很適合減肥的人吃，很減脂，因為生蠔的好處有很多，所以大家都比較喜歡這個海鮮，現在這個季節生蠔的價格也不貴，在市場上大概是幾塊錢一斤，有的地區貴的話大概是十幾塊錢，所以説價格還是特別的划算。平時生蠔的吃法也有很多，一般都是清蒸，炭燒或者是煲湯都是很好的選擇，今天教給大家的就是用生蠔和絲瓜一起搭配，特別的營養美味，簡直就是絕配。
現在這個季節正好是絲瓜的季節食用的，價格也是很便宜的，因為生蠔吃多了的話很容易上火，但是絲瓜正好是降火的食材，有清熱去火的效果，所以這兩個食材的搭配還是很好的，能起到互補的作用，今天給大家帶來的就是生蠔蒸絲瓜的做法，其實過程也是很簡單，蒸一蒸就出鍋，需要的食材也很簡單，所以在夏天一定不要錯過這個美味的菜，學會趕緊在家做着吃吧！
生蠔蒸絲瓜需要的食材有：生蠔（需要挑選一些個頭很小的生蠔），絲瓜，鹽，姜蒜，料酒還有適量的食用油和糖
首先我們要將買回來的生蠔去殼只留肉，加入少量的鹽，用手在一面輕輕的撈一下，一定不要用力，然後再用清水洗乾淨；將絲瓜皮削掉，切成切成滾刀塊，將大蒜切碎，姜切成絲，把鹽和料酒還有薑絲全部加入生蠔裏，醃製一會，在鍋中加入適量的清水丟進姜塊燒開，在把火關小，把生蠔倒進去大概過十秒之後就將生蠔肉直接撈起，瀝乾水分；在鍋中加入食用油燒熱後把一半的蒜米倒進鍋中煎成金黃色，然後在把生蒜倒進去；將生蠔還有絲瓜，糖，鹽還有料酒輕輕的均勻攪拌，最後把所有的食材全部放進盤中，把剛才的蒜鋪在食材上面；蒸鍋燒水開後，把食材架進去，蓋上蓋子，開大火蒸五分鐘就可以出鍋了。
出鍋的生蠔蒸絲瓜特別的香，聞着就很有食慾，還有大蒜的香味絲瓜生蠔的味道全部融在一起，簡直是美味，這麼好吃的美食你學會了嗎？記得在家做着吃哦！