天氣悶熱的夏日午後,就來一杯醇厚香濃的焦糖珍珠奶茶,牛奶和紅茶的香味,充盈在唇齒間,一口糯嘰嘰滑溜溜的珍珠,吸溜吸溜,好喝到停不下來!
材料和工具
純牛奶500克、白砂糖35克、清水30克、紅茶包2包、珍珠適量
鵝媽媽鈦晶鍋
詳細步驟
1、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水,放入提前做好的珍珠(可以直接買現成的,也可以自己做,參考之前的珍珠菜譜);
2、煮至珍珠熟透後撈出過涼開水;
3、撈出裝入杯中待用;
4、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入35克白砂糖、30克清水煮至白糖融化;
5、不用攪拌,小火煮至變成焦糖色即可(不要煮過了,會變苦);
6、倒入500克純牛奶,攪拌均勻;
7、攪拌至焦糖慢慢融化,起了奶皮;
8、放入2包紅茶包;
9、咕嚕咕嚕煮開至沸騰後關火再浸泡一會兒,讓奶茶色更濃郁,揀出茶包棄用;
10、煮好的奶茶倒入裝有珍珠的杯中即可;
11、撇去浮末;
12、焦糖珍珠奶茶就完成啦;
13、在家自制奶茶是不是特別簡單,零添加劑,家裏有孩子的也能放心飲用;
14、珍珠晶瑩Q彈,奶茶香濃絲滑,口感超級驚豔的;
調味品每天每餐必不可缺
為家人健康一定要選擇安全無添加的
醬油心生和小鮮侶調味汁