連綿幾天小雨天過了，這幾天是秋高氣爽的狀態，有點風乾物燥的感覺了。
秋季也是人的皮膚最容易乾燥的時節，這樣就多吃點含維生素C的食物，對皮膚和體質都是極好的。
大自然對人類的饋贈是無窮盡的，給人類配備好了許多營養豐富的食材，我們只要利用了這些東西，就能讓身體的各項指標達到一個極好標準。現在這個季節，我們需要多補充維生素C，那麼有一個食材千萬不要落下，就是紅棗。能補益氣血，味道甘甜的紅棗最常見，但是很多人都被忽視掉了，紅棗不但可以直接吃，我們還可以利用紅棗來做很多的美食。
秋天的空氣乾燥，不僅僅讓皮膚乾燥無光，也會導致皮脂腺分泌減少，也就是會使頭髮容易變脆、乾枯、折斷等等，這些症狀多吃些紅棗就能避免和消除。紅棗具有健脾養胃的能力，脾好了皮膚就會容光煥發，也就是可以防止頭髮脱落，並且有助長出烏黑髮亮的頭髮。
俗話説春困秋乏，很多人一到秋天就會出現面色萎黃、疲倦無力等症狀，這樣就常吃點紅棗就更好了，紅棗的温性特徵，就能補充中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力等等。
生活中我們可以簡單幹脆地直接吃紅棗，每天幾顆，堅持下來，就能達到很好的效果。很多大人孩子都不愛直接吃紅棗，覺得口乾無趣的，沒那麼咱們就可以利用紅棗來做美食，紅棗可以煮甜湯、做甜點，做麪食，很多事物有了紅棗的加入口味都得到了很大的提升，特別的好吃。我就喜歡用紅棗做麪食，做蛋糕、麪包、饅頭等等都很好，今天我用紅棗和牛奶蒸的饅頭，奶香濃郁，甜潤好吃。
這個好吃的饅頭有時間就蒸一些，三餐裏吃都適合，尤其是在早餐裏，有了現成的主食，就不用早起了，而且紅棗饅頭香甜，吃起來特別的有胃口。
來看看我的紅棗牛奶饅頭的做法。
材料：麪粉400克，牛奶230克，大紅棗15粒，玉米油20克，酵母4克。
做法：
1、紅棗洗乾淨把棗肉剪下來備用。
2、紅棗肉加上牛奶用料理機攪打成糊，儘量細一點，就算有點顆粒也沒有問題。把酵母放入紅棗牛奶液中，直接攪拌一下。
3、把大號的紅棗糊倒入麪粉中，慢慢倒，一邊倒一邊攪拌成大絮狀。
4、看到麪粉攪拌成大絮狀之後，再放入玉米油，最後下手和麪。
5、把麪糰揉好，先大致揉成型，在靜置幾分鐘再揉，就會很光滑了。
6、揉好的麪糰蓋好發酵2倍大。現在的室温有40分鐘的時間就差不多。
7、把麪糰分割成小劑子，大小自定，然後再揉圓，有時間多揉一會兒，饅頭揉到位了比較好吃。
8、揉好的饅頭擺入蒸鍋，餳半小時，看到饅頭漲發了再開火蒸。
9、大火蒸20分鐘，時間到斷火，在燜5分鐘開鍋，饅頭各個圓鼓鼓，不會塌陷，特別的香甜好吃。
小貼士：
很多人喜歡把紅棗蒸熟了後再做麪食，這樣覺得攪打紅棗泥的時候會更細膩。如果用蒸熟的紅棗打糊的確會細膩不好，但是最後咱們害的蒸或烤，這樣紅棗就經過兩次的加熱，會損失很多的營養，所以，我還是建議紅棗就生着打糊，雖然有點外皮的顆粒，但是一點也不會影響口感的。
饅頭蒸好了，斷火後不要馬上開鍋，不然饅頭會塌陷，再燜幾分鐘在開鍋就完美了。