由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：青椒回鍋肉
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：五花肉是營養豐富的食物，而且五花肉中是富含優質蛋白質的，特別是其中的無機鹽、維生素還有各種的脂肪酸和甘油三脂都是我們人體所需要的，因此五花肉就是我們人體必需的一種氨基酸了，而且大家吃五花肉是能提供血紅素的，特別可以起到促進鐵吸收的半胱氨酸，所以説大家吃五花肉就能起到改善缺鐵性貧血的功效，對於容易貧血的女性來説吃五花肉很適合。所以五花肉的營養價值很豐富，是大家很適合吃的美味。
第二：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。增加食慾、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
【這道菜需要的食材】：五花肉，青椒，豆瓣醬，糖，豆豉，甜麪醬，醬油，醋，姜，花椒。
【老廚師的做法】：
首先：五花肉冷水下鍋，大火煮沸，轉中火煮20-30分鐘，煮熟的肉用冷水沖涼，切片備用。
其次：青椒切條。不放油，中小火乾煸（幹煎）至軟，關火後加一點點鹽炒勻盛盤備用。
然後：中火，一小勺油入鍋預熱，肉片入油鍋翻炒到肉片變色，肥肉爆出油。加1-2勺豆瓣醬，繼續中火翻炒至肉片微微金黃。轉小火，加1勺糖、半勺豆豉 ，半勺甜麪醬翻炒均勻。倒入青椒翻炒均勻，再加點糖，醬油，翻幾下出鍋即可。
【烹飪總結小貼士】：肉比較肥就少放油，用沒有塗層的鐵鍋炒甚至可以不放油。
大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！