廣東的夏天真的特別特別長，早上8點已經曬得不行了，暑熱難當，更應該注意飲食。最好能多喝湯水，清熱解熱，清肝明目之類的。介紹一種我們廣東人早餐最喜歡的菜湯，枸杞葉瘦肉湯。枸杞葉：能清熱解熱，袪風明目。枸杞葉有很豐富的鈣可以降血壓，還含有豐富的鐵，可以增強免疫力，更含有胡蘿蔔素，能明目。枸杞葉一般在菜市場都能買到，而且很便宜，2塊錢能買1把，但是摘葉子的時候要小心刺扎手，做法更是簡單，2分鐘做出一碗湯。
材料：枸杞葉，瘦肉，豬肝，澱粉，雞精
步驟1：把枸杞葉的葉子摘下來，洗乾淨備用
步驟2：把豬肝泡水1分鐘，然後切成片，用澱粉抓拌均勻
步驟3：瘦肉切片，放澱粉抓拌均勻
步驟4：鍋裏冷水下鍋燒開，把瘦肉和豬肝一起放入滾開的鍋中
步驟5：加鹽，油，少許雞精，最後放枸杞葉滾開就可以了
小貼士：
豬肝和瘦肉都是快熟的，不用滾太久，不然影響口感，會比較柴
枸杞葉稍微滾一下就可以了，不然變黃就不好吃了