現在人們生活條件變好了，飲食幾乎頓頓都離不了魚肉了，所以現在人們的餐桌上，也多以肉類食物為主，但是吃飯的話，要注意營養均衡，一定要葷素搭配均勻，不能只是吃肉，也要適當的吃些蔬菜，因為很多蔬菜含有人體成長所需要的微量元素，這是魚肉所不具備的，葷素搭配的飲食才最合理，身體才更加的健康。今天介紹的蔬菜，吃起來口感比肉都香，而且營養價值非常高，多吃也不會發胖，大家不妨試著做一下。
【杏鮑菇價值】 小饞貓說的這個菜就是杏鮑菇，它屬於一種菌類食材，和蘑菇，金針菇一樣，都很受人喜歡。杏鮑菇口感特別軟，吃起來又咀嚼肉類的感覺。杏鮑菇價值很高，它含有一種多糖，這種物質能刺激抗體形成，常吃能夠增強人體免疫力，起到抗腫瘤、降血脂的作用。所以大家平時不妨時不時的吃些杏鮑菇，可以降低患癌的機率。
此外，杏鮑菇中含還有豐富的膳食纖維，食用後可以加速新陳代謝，促進腸胃消化，排出宿便，有助排出體內毒素和垃圾，減少脂肪和熱量的堆積，起到減肥的效果。減肥瘦身的小夥伴可以適當的吃這個菜，讓你不捱餓，也一樣能減肥哦。小今天給大家介紹蠔油杏鮑菇的做法，吃起來特別的香，大家一起看看做法吧。
【杏鮑菇做法】 第一步：先將杏鮑菇放在淡鹽水裡浸泡五六分鐘，洗淨後切成片狀，為了使杏鮑菇能更入味，最好在切片的杏鮑菇上改花刀。 再往碗中加入少許耗油，生抽，白糖，鹽，以及少量清水調成醬汁備用 第二步：鍋中放入少許油，油熱後放入杏鮑菇，翻炒一會後就可以倒入調好的醬汁了，等到收汁就可以了。