黃瓜拌蛤蜊
材料：
嫩黃瓜、大蒜、沙蛤蜊、鹽、糖、陳醋、醬油、香油
做法：
1.沙蛤蜊洗淨，放入鍋中，大火煮熟，撈出備用。
2.取出蛤蜊肉，洗淨備用。
3.用擀麪杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊。
4.把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
5.調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油拌勻即可。
小炒冬瓜
材料：冬瓜、西紅柿、色拉油、鹽、雞精、小葱
做法：
1.冬瓜去皮，切成小塊，西紅柿是洗淨，切碎，小葱切碎。
2.鍋中放色拉油，油燒熱後，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒至變軟。
3.再放入西紅柿塊，再加適量清水。
4.放入鹽和雞精，翻炒均勻。
5.煮至冬瓜軟爛後，撒上葱花即可。
醋汁肥牛
材料：
肥牛、青椒、香醋、鹽、味精、黑椒汁、料酒、雞精、白糖
做法：
1.把青椒切去兩端，取中間部位，切成長段，下入油鍋，炸至表面起虎皮，倒出來瀝油。
2.鍋裏留底油，下入辣椒，邊炒邊放香醋、鹽和味精，炒至入味後，起鍋裝盤墊底。
3.把肥牛切成條，放入盆中，加鹽、料酒、生粉拌勻。
4.起鍋燒油，放入牛肉條，炸至變色，撈出瀝油。
5個。把底油留在鍋裏，翻炒黑椒汁、鹽、料酒、味精、雞精和白糖，倒入肥牛，翻炒至汁液收齊，舀起鍋放在盤子上虎皮椒。
筍爆香菇
材料：
蘆筍、胡蘿蔔、大蒜、橄欖油、鹽、味精
做法：
1.香菇泡發洗淨，去蒂，擠幹水分，切成薄片。
2.胡蘿蔔洗淨，切絲。
3.蘆筍洗淨，切段。
4.大蒜，切片。
5.起鍋燒油，放入蒜片炒香，加胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒。
6.加入蘆筍，放適量鹽，翻炒一會兒。
7.稍微加點水，繼續翻炒，炒至所有食材，加點味精，翻炒均勻即可。