説道香菇大家首先想到的是香菇燉雞，今天濤濤食堂就和大家説個香菇不一樣的吃法——油炸香菇，這道菜大家在家裏做過嗎？這道菜外焦裏嫩，吃到嘴裏有一種入口即化的感覺。我第一次吃時，就被它的美味迷住了，其實這道菜做起來很簡單的，只要用料對了，就能做出香脆美味的香菇。下面我們一起來做一做吧！
用料：香菇、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、澱粉
做法步驟：
1、香菇去根清洗乾淨，背部改上十字花刀。
2、水開放鍋中，焯燙30秒撈出，沖洗乾淨。
3、穿上牙籤再蘸上一層幹澱粉。
4、鍋中油熱放入香菇，炸制飄起撈出。
5、碗中放生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，一勺澱粉加入清水調勻。
6、鍋留少許底油，倒入調好的料汁，熬至黏稠下入香菇翻炒均勻即可。
