人體“垃圾”是人體在新陳代謝過程中產生的廢物，如肌苷、尿素氮、氧自由基、二氧化碳、有害金屬等污染物。這些有害物質可破壞人體組織細胞，加快衰老甚至引起疾患。有些食物含有超氧化物歧化酶、過氧化氫酶，能增強機體的抗氧化能力，清除自由基和垃圾，進而消除健康隱患。
1.黑木耳和菌類植物
香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等菌類食物，具有清潔血液、解毒、增強免疫機能和抑制癌細胞的作用，經常食用可以有效地清除“體內垃圾＂。
2.海帶
海帶膠質能促進體內的放射性物質隨同大小便排出人體，從而減少放射物質在人體內的積聚，減少放射性疾病發生率。
3.雞、鴨、鵝、豬等動物血
動物血中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化酶分解後，能產生種解毒和滑腸物質，可與入侵腸道的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變成一種不易被人體吸收的廢物，隨糞便一起排出體外。
4.蔬菜、水果
正常情況下，人體血液是弱鹼性狀態，若酸性成分過多，就會變成酸性體質，成為多種疾病的温牀。由於禽、畜、魚等肉食及蛋類、糖、米和麪等，在體內代謝後使血液偏酸；而蔬菜、水果等含鹼性食物，恰恰可以抵消過多的酸性成分，所以要多吃這些果蔬類食品，保障血液維持在弱鹼性狀態。
5.綠豆湯
綠豆湯有通行十二經絡、解毒的功效，是一種很好的能幫助排泄體內的毒物。
6.綠茶
綠茶醒腦提神、清利頭目、清暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。
7.葡萄酒
葡萄酒含有豐富的檸檬酸，也屬鹼性食品。這是其他含酒精飲品所不具備的。飲用葡萄酒可預防和治療酸中毒，還有利尿作用，但每次飲用不宜過量