每天早晨吃個雞蛋幾乎成了我們雷打不動的慣例，雞蛋內含有豐富的優質蛋白質，而且相比較其他食物，雞蛋容易吸收和消化，因此，是補充營養物質必不可少的食物。可是，雞蛋並不是和所有的食物都能搭配，這兩種食物千萬不能和雞蛋一起吃。
一、雞蛋與兔肉一起吃容易腹瀉
雞蛋甘平微寒，也就是我們經常説的稍微偏良性，而兔肉呢甘寒酸冷，也是偏涼性的，這兩種食物一起吃，裏面的營養會大打折扣。同時裏面的物質發生變化，容易刺激我們的腸道引起腹瀉。
二、雞蛋不能和味精一起吃
其實，這兩種食物不能算是食物搭配，但因為雞蛋本身就含有穀氨酸，這相當於味精的作用，所以當我們製作炒雞蛋或與其他食物一起炒雞蛋時，添加味精相當於穀氨酸消費量的兩倍。穀氨酸的過量攝入會影響我們的神經和消化系統。穀氨酸本身也會抑制抑制大腦中的神經遞質。如果你吃得太多，很容易引起嚴重的焦慮和抑鬱。
雞蛋作為早飯營養健康，但是單一的吃水煮蛋也會吃膩，下面為大家介紹一道米飯雞蛋餅，有時間的話我們可以做給自己的家人吃。米飯雞蛋餅食材比較普通，做飯也很簡單。如果我們家裏有前天剩下的米飯，不要浪費，可以拿來做米飯雞蛋餅。
米飯雞蛋餅做飯：準備好食材，2個雞蛋，小半碗米飯，另外準備少量的白糖。把雞蛋在器皿中打碎攪拌，同時加入白糖，二者一起攪拌均勻，再加入準備好的米飯。將米飯和蛋清一起攪拌成米飯蛋清液體狀，這就要控制一下雞蛋和米飯的比例。
然後用平底鍋，在鍋底倒一層油，燒熱，倒入米飯蛋清，鋪平鍋底，將鍋底面的米飯蛋清煎熟，翻面繼續煎熟。一開始的時候我們無法控制美觀，多嘗試幾次，可以將米飯雞蛋餅煎成金黃色。如果是喜歡吃脆一點的，可以多煎一會，這個主要是看自己的口味，根據口味控制火候和時間。
米飯雞蛋餅，做起來簡單而且不浪費食材，家裏有老人和孩子的，都可以經常做來吃，甚至可以替代煎蛋成為新的主食。但是，也要注意，雞蛋和兔肉以及雞蛋味精，是不可以一起吃的，這麼好的營養物質，切不可以因為它們的食物特性不同，而浪費了食物本身的營養。