棗，又名紅棗、大棗等，是多年生喬木棗樹的一種果實、性寒味甘酸。棗子原產我國，2000多年以前已有大面積種植，是古代中國的“王果”之一。
棗子在人民羣眾生活中佔有重要一席之地，不僅作為鮮果，也作為乾果，還作為膳食的配料和一味重要中藥，供人們食用。
據測，每100克鮮棗果肉中，含維生素C多達600毫克之多，僅次於刺梨和沙棘，是柑橘含量的17倍，是香蕉的50倍，是鴨梨的75倍，是蘋果的60倍，被譽為“天然的維生素丸”。
另外，維生素P、D含量也很多，維生素D的含量是百果之冠，同時又比公認的維生素P含量豐富的檸檬還有過之而無不及。每100克鮮棗中，含蛋白質37克，脂肪0.1克
棗子中的維生素C含量特別高，對防癌抗癌有重要作用；所含大量的維生素P能對人體的毛細血管起健全作用，因此常吃棗子可以有效地預防和治療高血壓以及心血管疾病。
祖國醫學認為，棗子有益氣補血，健脾和胃，潤心肺，緩陰血，生津液，悦顏色，通九竅，助十二經及和百藥之功效。
總之，多食棗子對營養不良，心慌失眠，貧血頭暈，白血球減少，血小板減少，心血管疾病，慢性肝病，過敏性疾病，免疫功能紊亂，痛症以及腫瘤患者因化療、放療而致的骨髓抑制之不良反應者都有好處。
中醫常把棗子作為藥引子或補品使用，尤其適用於老人、小孩和婦女更年期脾胃虛弱或心神不定時的調補。
棗子容易遇雨腐爛，也極易遭蚊蠅叮咬而受到污染，因此鮮棗不易多食，否則易生痰，助熱，損齒。
幹棗不能不用開水煮沸消毒就食用，特別是有腐爛的幹棗更不能生吃或作餡，否則棗中的有毒物質如甲醛、甲酸等，會引起輕微中毒反應，嚴重者也會造成生命危險。
中醫典籍還認為，大棗不能與葱和魚同食，否則或令人五臟不和，或令人腰腹疼痛。
棗子入藥，可治多種疾病。春季為肝旺之時，紅棗能滋養血脈，有保護肝臟的作用。病後、產後體虛乏力可用紅棗10～15只、桂圓肉10～15只，煎湯，分2次當作點心。
將紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂和膽固醇有一定效果。用紅棗120兒，花生衣6克，濃煎後每日服3次，可治療血小板減少症。有人每晚煮紅棗50克，加衝雞蛋2個，一月後腦門脱髮部位重生新發。
朋友們，你們愛吃大棗嗎？
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