立冬吃什麼好？這三種食材要多吃，營養又美味，應季而食身體棒

今天立冬， 立冬是中國二十四節氣中第十九個節氣，立冬，也就意味的冬季的開始。 作為中國的傳統節氣，中國人都尤為重視，那我們立冬一般都吃什麼呢？立冬至，不管多忙，別忘了吃這3寶，應季而食身體棒，平穩度過季節交替，別錯過喲。

1、立冬傳統食物——餃子

立冬節氣，是冬天的第一節氣，也意味着冬天的開始。立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，因此民間吃餃子有“順從天意”的飲食風俗。餃子作為中國最傳統的主食，是逢年過節必不可少的主食，“好吃不過餃子”，可見其深受老百姓的歡迎。

【佛手瓜三鮮鍋鐵】

原料： 肉餡 佛手瓜 紅蘿蔔 麪粉   薑末   油鹽

製作：普通的麪粉中加入適量的水，和成稍硬的麪糰， 加蓋餳上二十分鐘； 肉餡放入適量的鹽，薑末、胡椒粉等調味料，順着一個方向攪拌上勁； 加入佛手瓜細絲和紅胡蘿蔔絲， 加入少許鹽，香油等調味料，攪拌均勻備用； 將餳好的麪糰搓成長條，下好劑子後再擀成圓皮，再包入餡料， 上面邊緣捏緊， 兩邊向裏摺疊後包好備用； 熱鍋少油，把準備好的餃子擺放在鍋中， 加入少許水和油，加蓋燜煮，先煎熟後再打開鍋蓋， 小火慢慢煎至底面金黃即可。

二  立冬傳統食物——雞鴨魚肉

進入冬季後，天氣越來越寒冷，這時我們更要儲存些能量健康過冬天，所以立冬要吃的是雞鴨魚肉，這些肉類是富含蛋白質的，因此吃肉是最好的選擇。

【啤酒鴨】

原料： 鴨肉 青辣椒 啤酒  冰糖  醬油 薑片  油鹽

製作： 先將鴨肉冷水下鍋，加入薑片去腥；燒熱鍋放入少許油， 下入鴨肉翻炒， 將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒至鴨肉表面微黃時加入薑片繼續翻炒幾下，加入少許冰糖； 加入醬油繼續翻炒至鴨肉表面上色，加入1大罐啤酒後大火煮開， 轉為小火煮上30分；再加入青椒翻炒均勻後大火收汁，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

三。立冬傳統食物——羊肉

立冬節氣，寒風起，羊肉肥，立冬進補，這時吃羊肉就是不錯的選擇。 冬季人體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。而羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效，因此立秋節氣吃些羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的功效。

【蘿蔔燉羊肉】

原料： 羊腿肉 白蘿蔔 豆瓣醬  八角  桂皮  香葉   丁香   薑片   料酒   醬油 油鹽

製作：將羊肉塊冷水下鍋焯水， 焯時加入薑片和高度白酒去腥。焯好後洗淨備用； 將焯好的羊肉放入電壓力鍋中，加入薑片和八角、桂皮、丁香等的大料，再加入豆瓣醬；加入醬油和料酒，下入白蘿蔔；一次性加入適量的開水； 加蓋後按下電壓力鍋上燉煮羊肉的功能鍵； 時間到“蘿蔔燉羊肉”就煮好了，加入鹽和胡椒粉調味，最後撒上青蒜即可。