桔梗是多年生草本植物，它的利用價值特別高，平時可以供人觀賞，也可以入藥，而且它的根在採挖以後還是醃製鹹菜的重要原料，這種植物的功效與作用都很出色，而且能消炎殺菌及防治多種常見病，下面就隨小編一起來看看桔梗的功效與作用，桔梗的食用方法有哪些吧！
1、補充營養
桔梗當蔬菜供人們食用時，能為人體補充豐富營養，它不但含有豐富的天然多糖，還含有一些植物蛋白和多種氨基酸與礦物質，人體吸收這些營養成分以後，能提高身體各器官功能，也能促進身體代謝，更能增強人體素質。
2、防病治病
防病治病也是桔梗的重要作用，它入藥以後味苦而辛，能清熱解毒也能消炎殺菌，更能宣肺化痰，平時人們食用桔梗能預防咳嗽痰多和上呼吸道感染還能減少咽喉炎和咽喉腫痛等症的發生。另外它在臨床上對人類的肺癰和瘡瘍等症還有明顯作用。
3、祛痰排膿
桔梗能滋陰潤肺也能祛痰排膿，它含有的天然藥用成分能消除肺部炎症減少痰液生成，也能加快身體內痰液排出，平時人們出現肺癰或者發熱以及咳血等不良症狀時，都能用桔梗進行輔助，輔助時可以把它與魚腥草和蘆根等中藥材一起搭配服用。
4、抗炎抗菌
抗炎抗菌是中藥桔梗的重要作用之一，它含有的藥用成分能提高人體內吞噬細胞的活性，也能讓白細胞活性提高，能讓它們的殺菌抗毒能力明顯提高，平時適量食用桔梗能抗炎抗菌，可以減少多種細菌性疾病發生。
桔梗應該怎麼吃
1、桔梗做藥
桔梗菊花杏仁汁
材料：菊花、杏仁、桔梗各10克.桑葉、連翹各12克，鮮蘆根30克，甘草3克。
做法：將上述藥用水煎服。
功效：治急性支氣管炎。
2、桔梗做粥
桔梗粥
食材：桔梗10克、大米100克、甘草適量。
做法：將兩者放人鍋中，加適量清水，浸泡5—10分鐘，然後加大米煮粥即可。
吃法：每天喝一碗。
功效：化痰止咳。
3、桔梗泡茶
(1)桔梗茶
材料：桔梗10克，蜂蜜適量。
做法：將桔梗擇淨，放入茶杯中，納入蜂蜜，衝入沸水適量，浸泡5～10分鐘後飲服，每日1劑。
用途：可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等。
(2)桔梗宣肺茶
材料：桔梗3g甘草3g綠茶2g
做法：將桔梗、甘草入杯中，放入綠茶後，用開水浸泡10分鐘即可。
功效：宣肺降氣，疏風清熱。用於輔助風熱咳嗽，痰多色黃，咽口喉腫痛等。
(3)桔梗甘草茶
配方：桔梗、甘草各100克。
製作：桔梗、甘草共為粗末，和勻過篩，分包，每包10克。
用法：用時沸水水中泡，每次1包，代荼飲。
功效：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，宣肺利咽。主治治支氣管炎。
圖文來源：來自網路，版權歸原作者
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