楠木軒

三伏天,紅薯和它是絕配,每天早上喝一碗,精神飽滿過夏天

由 司徒元基 發佈於 美食

三伏天,紅薯和它是絕配,每天早上喝一碗,精神飽滿過夏天。夏天有這麼個説法“冬吃蘿蔔夏吃薑”,“夏天吃薑勝過蔘湯”,老一輩留下來的話果然都是智慧的結晶,看似普通卻也很有道理。夏季不僅是各種瓜果上市的季節,也是嫩姜上市的季節,每次遇到小小都會買上幾斤,但夏天到底為什麼要多吃薑呢?

相信很多女性朋友都有這種經歷,姨媽期經常腹痛難忍,手腳冰涼,這個時候喝上一碗媽媽牌的“紅糖姜水”,暖宮暖胃,緩解了很多不適;也有的時候不小心淋雨,回家以後一碗熱騰騰的薑茶也能驅趕寒涼,身體由內到外都變得暖暖的。因為姜本身就能夠使血管擴張,血液循環加快,促使皮膚上的毛孔張開,這樣在排汗的同時就能把體內的寒氣濕氣和病菌一同帶出了。生薑在《名醫別錄》曾被這樣描述:“除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣。”所以,夏季多吃薑可以祛濕保暖,睡得好了精神也更飽滿了。

今天跟大家分享一款【紅薯棗薑糖水】,用紅薯來搭配紅棗和生薑,讓姜味緩和了不少,紅薯和紅棗自帶香甜,結合姜的味道,也是別有一番滋味的小糖水,暖宮補血,喝完身體暖暖的,每天來一碗,精氣神兒更足了。

【紅薯棗薑糖水】——補血暖胃,祛濕驅寒,簡單好學

[食材]:紅薯1個,生薑1塊,紅棗8顆,枸杞適量。

[調料]:紅糖10克。

[製作流程]:

1、紅薯去皮後清洗乾淨,用刀切成小塊備用。

2、生薑去皮切片,紅棗對半切開後去核備用。(Tips:喜歡吃薑的朋友可以把姜切成薑絲或薑末,這樣姜味會更加濃郁,因為家人不太愛吃薑,所以切成薑片容易挑出來)

3、鍋中倒入適量清水,水開後倒入紅薯塊和薑片,大火煮開後轉中火慢煮20分鐘。

4、然後再倒入紅棗和泡好的枸杞,中火繼續煮10分鐘。

5、最後倒入10克紅糖,攪拌均勻後即可關火出鍋。

小小説——

這道【紅薯棗薑糖水】喝起來比紅糖姜水的味道更加濃郁,紅薯的軟糯,紅棗的香甜把生薑的特有的辛辣味沖淡了不少,連小朋友都能喝上一碗,每天早上給家人來上一碗,暖暖的生薑味,好喝又營養,三伏天堅持喝,助你精神飽滿舒適度夏。

【技術小Tips總結】——

1、紅薯和薑片要等到鍋中水沸騰後再倒入。

2、紅棗和枸杞容易煮爛,所以先煮熟紅薯和生薑的姜味再倒入紅棗。

3、紅糖的用量根據家人的喜好來做調整,小小給到的用量是參考。

各位食友們,關於生薑你還有哪些新的做法嗎?歡迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享(本文為小小美食工坊的圖文原創,禁止轉載,抄襲必究)