山藥藥食兩用，補脾養肺，養胃的首選

山藥具有補脾養肺的作用，並且具有健胃的功效，可以起到滋補腸胃的作用，能提供給人體需要的營養，同時還具有補氣的作用，具有養陰功效，山藥的營養價值高，而且正要具有比較高的藥用價值，能幫助治療多種疾病，山藥具有健脾胃的功效，山藥藥食兩用，補脾養肺，養胃的首選。

山藥自古以來就是一味平補脾胃的藥食兩用之珍品，在中國已經有幾千年的栽培歷史，我們大家對山藥最熟悉的一個作用就是養胃，其實中藥六味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。市場上高端保健品中的脱氫表雄酮有"青春素"、"性黃金"、"荷爾蒙之母"之稱，其主要來源就是山藥等薯蕷屬植物。

中醫用藥講究道地藥材，鐵棍山藥是懷山藥的一種，而懷山藥為首的四大懷藥是道地藥材的代表。就鐵棍山藥來説，最地道應該就是產自河南焦作的鐵棍山藥，它在明朝萬曆年間已經成為朝廷貢品，一般來説，平時煲湯食用時多以新鮮鐵棍山藥為主，用以入藥則以幹品居多。

山藥味甘，性平。入脾、肺、腎經。補脾止瀉，養肺益陰，益腎固精，養陰生津。既能補氣，又能養陰，補而不滯，養陰不膩，為培補中氣最平和的藥品，又能益肺腎，理虛勞，且兼澀性，故又能固腎澀精，對脾虛泄瀉、肺虛咳喘、腎虛遺精以及帶下消渴等證，皆有良好效果，山藥的五大功用"益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮"。

山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。所含營養成分和粘液質、澱粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。山藥能促進大腦分泌脱氫表雄酮。服用脱氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

山藥藥食兩用，補脾養肺，養胃的首選，山藥具有健脾胃的作用，並且具有調理身體的作用，可以起到補氣血的作用，山藥藥用價值高，老年人常吃山藥對身體有利，而且山藥具有養胃的功效，可以有效調理腸胃不適，能加快人體新陳代謝的功能。