剁椒蒸雞翅
1.雞翅剁小塊焯水。
2.撈出洗淨瀝乾備用。3.薑末蒜末和剁椒混合。
4.鍋裏放油，炒香剁椒碎。關火。
5.（4,5兩步可以不用開火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入雞翅拌勻蒸。但是沒有炒一下的剁椒味道更好。
6.放入雞肉，鹽拌勻。
7.放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
雜蔬小煎餅
1.鮮芹菜葉洗淨，入沸水焯燙2分鐘，撈出過涼，擠幹水分，切碎。
2.小葱切碎成葱花；胡蘿蔔切成碎末。
3.麪粉倒入大碗中，打入雞蛋，放入芹菜葉碎、胡蘿蔔碎、葱花、鹽、黑胡椒粉水攪成麪糊。
4.熱油鍋，將麪糊煎熟即可。
椒鹽蘑菇
把素菜做出來肉味兒，那才叫本事！
1.鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水衝，待涼。
2.用手攥去水份，加雞蛋一個、麪粉適量，調成糊狀；五香粉、鹽調味。
3.鍋下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，非常好吃。
