楠木軒

夏天週末,用心準備一家人午餐,營養豐富補充蛋白質,吃了都説好

由 甫全勝 發佈於 美食

週末是可以精心準備午餐的時間,早起睡到自然醒,其實我習慣早起,6點多就起牀了,吃完早飯,步行去附近菜場買菜,雖然來回一趟加上買菜大約要花一個小時,但是不僅可以買到當季的時令菜,還能有不少意想不到的收穫,而且步行一小時,把今天的運動量也給完成了,回來一身汗,感覺中午又有好胃口了。

今天的午餐先隆重推出主食,雞絲涼麪,配了綠豆芽和蛋皮,再用醬油、醋調味,最後加上一小撮綠色小葱,清淡好看又好吃。

這三碗麪總共花了15元買了一大塊雞胸肉、一把豆芽,三人份的生面條,再配了兩隻雞蛋,老公和孩子的麪碗盛得多一點。

我的一碗少一點。夏天吃涼麪是最舒服的主食了,吃飽了不油膩,不會吃得滿頭大汗,顏色好看之外,也補充蛋白質。我家孩子以前不愛吃雞胸肉,自從知道了高蛋白、低脂肪的特點後,再也不拒絕雞胸肉了。

僅僅一塊雞胸肉的蛋白質還不夠,菜場裏50元一斤的黃牛肉買回來一斤,切成小方塊,紅燒,加一個八角、桂皮,醬油、料酒和糖,小火燉軟,是我家孩子從小吃到大的美食。牛肉也是含蛋白質高,含脂肪相對較低的優質蛋白,家裏有讀書的學生娃,記得多做給孩子吃。50元的牛肉我們一餐吃不完,還剩了一半留到下一餐吃。

寧波人海鮮是餐餐必須有的,今天去菜場看到淡菜,5元一斤,買了兩斤,休息天有時間,煮了一鍋,把淡菜肉都挖出來,淋點料酒、米醋、醬油和芝麻油,拌一拌,就是一道好的小海鮮,10元這麼一大碗貝殼肉,過足嘴癮。

蔬菜是清炒菠菜,綠色蔬菜最好每一餐都有一個,今天的菠菜很嫩,吃起來柔弱無筋。

水果是當季的葡萄和桃子,桃子早上已經每人吃了一個,把兩個水果盤並在了一起,飯後吃幾粒葡萄。綠色的葡萄真甜,甜到齁人。

一邊吃飯一邊説最近電影院開門,我們是不是要去買票看一起電影呢?

【來源:可可的美食生活】

聲明:轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯繫,我們將及時更正、刪除,謝謝。 郵箱地址:newmedia@xxcb.cn