夏季來臨之後，天氣越來越熱，人們的胃口卻與氣温成反比，越來越不好，成年人常常會因為食慾不振而覺得身體疲憊，對於孩子來説，身體的健康更加是重中之重。夏季，正是孩子生長髮育的黃金期，身體需要多種營養元素，所以營養攝入一定要全面。天氣炎熱本身就不愛吃飯，再加上小孩子都有挑食的習慣，這樣就會造成孩子營養不良甚至是發育遲緩，今天為大家分享的美食是：虎皮雞爪，短短半個小時之內，就可以讓你得到一盤，香噴噴的美味雞爪
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。
雞爪它的含脂肪含量比較高，在冬季吃的話，它有助於維持體温，能夠保護身體的內臟，但是不要過量吃。雞爪中含有的必需脂肪酸，有助於維生素的消化和吸收。它含有豐富的蛋白質，吃了以後能夠提高人體的免疫力，對生長髮育有好處，並且含有的膠原蛋白，能夠對皮膚有好處，不容易使皮膚乾燥破裂，使皮膚保持彈性，抗衰老
虎皮雞爪的食材：雞爪，食鹽，食用油，桂皮八角，香葉，幹椒，大蒜，生薑，葱段
做法：1.雞爪的指甲蓋剁掉，用清水多淘洗幾遍，然後將雞爪，冷水下鍋開大火對其進行焯水，要往鍋中加入薑片，料酒。將雞爪煮熟，控水撈出，放入到涼水當中，進行清洗。
2.起鍋熱油，把準備好的雞爪，加入到鍋中。中火慢慢煎炸，至表面微黃，控油撈出，放入到涼水中。雞爪浸泡大概一個小時，小碗中加入食鹽，生抽，老抽，蠔油，冰糖，辣椒醬攪拌均勻。浸泡好的雞爪，控水撈出，這時的雞爪，就會出現滿滿的虎皮狀。另起鍋熱油，加入葱，姜，蒜香葉，八角幹椒，等所有香料，炒出香味。把雞爪加入鍋中，再把料汁淋入鍋中，並加入清水沒過雞爪，蓋上鍋蓋對其進行熬煮，讓雞爪入味，即可出鍋。